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Moi je mets les poulpes dans une cocotte minute, couvre d’eau avec laurier et oignon, 20 minutes des cuisson.

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Durant la cuisson éliminer toutes les impuretés.

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Acte 27 déclinaison de la tomate autour des tentacules d’encornets.

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Comment nettoyer et préparer un poulpe.

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Assaisonner d’un filet de citron, d’huile d’olive et de sel.

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Salade de poulpe (et pommes de terre).

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Dans une assiette creuse déposer la garniture de légumes les tentacules de poulpe, et du jus de cuisson.

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Rincez soigneusement le poulpe sous l’eau froide.

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Moi je mets les poulpes dans une cocotte minute, couvre d’eau avec laurier et oignon, 20 minutes des cuisson.

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